Cardápio de Natal e Ano Novo

Tortas e Salgados

TRADICIONAIS
Frango
Palmito
Quatro Queijos

ESPECIAIS
Bacalhau
Camarão

MINI SALGADOS
(Mini coxinha, mini coxa creme, mini bolinha de queijo, mini pastéis, mini esfiha, mini pizza, mini kibe, mini croquete)

QUICHES
Dois Queijos
Queijo com Bacon
Alho Porró
Espinafre

Especiais

Rabanadas

Fios de Ovos

Pão de Rabanada

Panetones
(Frutas, chocolate)
(Trufados: Chocolate, ferrero, maracujá, leite ninho, limão, floresta negra)

Aves

Chester
(Inteiro, recheado com farofa, decorado à california e molho cítrico à parte)

Peru
(Inteiro, recheado com farofa, decorado à california e molho cítrico à parte)

Frango Assado
(Inteiro, recheado com farofa)

Carnes

Lagarto
(Inteiro ou fatiado, recheado com linguiça e cenoura, ao molho madeira com champignon)

Maminha
(Assada ao molho de cerveja)

Escalope de Filé Mignon
(Ao molho madeira com champignon)

Molhos

Sugo

Molho Branco

Madeira com Champignon

Tomate, Cebola e Pimentões

Cítrico

Maracujá

Acompanhamentos

Farofa Natalina
(Farinha de milho, cenoura, bacon, cebola, uva passa, nozes e salsinha

Farofa de Banana
(Banana, bacon e cebola)

Arroz Branco

Arroz com Amêndoas e Passas

Arroz com Lentilhas e Cebola Caramelizada

Arroz à Jardineira
(Vagem, abobrinha, cenoura, milho, cebolinha)

Batata Sauté

Cuscuz Paulista

Cuscuz Camarão

Sobremesas

Tortas Doces
(Holandesa, morango, limão, merengue, frutas, meio a meio)

Mousses
(Chocolate, maracujá, morango, meio a meio)

Pavês
(Nozes, bombom, pêssego, morango, abacaxi)

Bombas
(Chocolate e creme)

Pudim, Manjar e Mosaico

Bolos Diversos

Bolo Sorvete

Cheese Cake

Tiramissu

Suínos

Lombo Assado
(Com molho cítrico)

Leitão Assado Inteiro
(Decorado com frutas secas e fios de ovos)

Leitão Assado por Kg
(Decorado com frutas secas e fios de ovos)

Pernil
(Inteiro ou fatiado, molho barbecue ou tomate, cebola e pimentões)

Tender
(Inteiro à california, ou fatiado com molho cítrico)

Peixes

Bacalhau
(À portuguesa)

Salmão
(Por Kg, com molho de maracujá ou alcaparras)

Massas

Nhoque
(Ao molho sugo ou branco)

Tortelli de Espinafre com Queijo
(Ao molho sugo ou branco)

Canelone de Ricota com Nozes
(Ao molho sugo ou branco)

Saladas

Maionese de Legume

Salpicão de Frango

Caponata de Berinjela

Lentilha com Legumes

Frios

Tábua de Frios

Tábua de Queijos

Tábua de Frios Especiais

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