Cardápio de Natal e Ano Novo
Tortas e Salgados
TRADICIONAIS
Frango
Palmito
Quatro Queijos
ESPECIAIS
Bacalhau
Camarão
MINI SALGADOS
(Mini coxinha, mini coxa creme, mini bolinha de queijo, mini pastéis, mini esfiha, mini pizza, mini kibe, mini croquete)
QUICHES
Dois Queijos
Queijo com Bacon
Alho Porró
Espinafre
Especiais
Rabanadas
Fios de Ovos
Pão de Rabanada
Panetones
(Frutas, chocolate)
(Trufados: Chocolate, ferrero, maracujá, leite ninho, limão, floresta negra)
Aves
Chester
(Inteiro, recheado com farofa, decorado à california e molho cítrico à parte)
Peru
(Inteiro, recheado com farofa, decorado à california e molho cítrico à parte)
Frango Assado
(Inteiro, recheado com farofa)
Carnes
Lagarto
(Inteiro ou fatiado, recheado com linguiça e cenoura, ao molho madeira com champignon)
Maminha
(Assada ao molho de cerveja)
Escalope de Filé Mignon
(Ao molho madeira com champignon)
Molhos
Sugo
Molho Branco
Madeira com Champignon
Tomate, Cebola e Pimentões
Cítrico
Maracujá
Acompanhamentos
Farofa Natalina
(Farinha de milho, cenoura, bacon, cebola, uva passa, nozes e salsinha
Farofa de Banana
(Banana, bacon e cebola)
Arroz Branco
Arroz com Amêndoas e Passas
Arroz com Lentilhas e Cebola Caramelizada
Arroz à Jardineira
(Vagem, abobrinha, cenoura, milho, cebolinha)
Batata Sauté
Cuscuz Paulista
Cuscuz Camarão
Sobremesas
Tortas Doces
(Holandesa, morango, limão, merengue, frutas, meio a meio)
Mousses
(Chocolate, maracujá, morango, meio a meio)
Pavês
(Nozes, bombom, pêssego, morango, abacaxi)
Bombas
(Chocolate e creme)
Pudim, Manjar e Mosaico
Bolos Diversos
Bolo Sorvete
Cheese Cake
Tiramissu
Suínos
Lombo Assado
(Com molho cítrico)
Leitão Assado Inteiro
(Decorado com frutas secas e fios de ovos)
Leitão Assado por Kg
(Decorado com frutas secas e fios de ovos)
Pernil
(Inteiro ou fatiado, molho barbecue ou tomate, cebola e pimentões)
Tender
(Inteiro à california, ou fatiado com molho cítrico)
Peixes
Bacalhau
(À portuguesa)
Salmão
(Por Kg, com molho de maracujá ou alcaparras)
Massas
Nhoque
(Ao molho sugo ou branco)
Tortelli de Espinafre com Queijo
(Ao molho sugo ou branco)
Canelone de Ricota com Nozes
(Ao molho sugo ou branco)
Saladas
Maionese de Legume
Salpicão de Frango
Caponata de Berinjela
Lentilha com Legumes
Frios
Tábua de Frios
Tábua de Queijos
Tábua de Frios Especiais